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吃过5个算你赢!庄里人都认不全的传统小吃!看

发布时间:2019-07-27 13:50

  正定特色小吃之一。肝切成丝状,爆炒而成,初尝有些硬,但越嚼越香,回味无穷。

  猴爬杆炒饼,是在炒制之前,先用蛋液搅拌饼丝,饼丝煎炸至酥脆干香才出锅。蛋液经过高温煎炒,紧紧包裹在一根根酥脆的饼丝之上,就像一个个正在爬杆子的小猴子,形态各异。

  卷煎假肉是面为主要原料,由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成。金黄色饼皮融着一层油,吃起来却没有任何的油腻感,从饼皮里渗出的香让接触妹回味无穷!

  接触妹最爱吃的面!宫面色白油亮,空心条细,嚼有口劲,煮起来也非常方便呦,基本开锅就熟。

  即“老式炒肉”也,完全按照传统配料和传统做法炒制而成,以味浓、色重、酱香而著称。

  新鲜羊肉、白菜和小米煮在一起,熬成稠米饭,名曰羊肉米饭,也称羊肉小米粥。肉香而不腻,米肉相融,米有肉香,肉有米甘。

  能够隔饼看字,有人说比纸还薄,又称风吹大油饼,意思是风一吹就跑了。薄薄的饼卷上自己喜欢菜和肉,下口自然是一番美味。

  蒸制后出锅的卷蒸子晶莹剔透,薄薄的面皮下若隐若现地透着青绿的素馅,软糯清香。

  内丘挂汁肉,又名“炒肉挂汁”,是一道具有百年历史的名菜,酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤。

  卤子,又叫面筋汤或胡辣汤,在武安是一种早餐。主要是面筋汤,里面还有花生豆、海带丝、豆腐条等,酸咸可口,回味无穷。

  煎饼薄韧,泡在汤里不化,汤味鲜美酸爽。吃的时候可以根据自己口味调,出来的味道是酸、辣、香,喝上一口汤,非常过瘾。

  大名烧麦馆一般都是清真的,与其他地方的烧麦味道不同。烧麦个头很大,配上自制的土芥末,风味独特。

  鱼骨是磷、钙最多的物质,过去白白扔掉,十分可惜,如今变成了可口的食品,鱼酥骨烂,鱼形完整,味道鲜美,营养价值很高呦。

  有五花肉、肉丸子、酥肉荤三样和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样,比一般的大锅菜更为讲究。

  漕河驴肉是华北地区的一道名吃。它的特点是大块状,通常是肉红色,味道浓郁,并具有酥软爽口的味道。漕河驴肉火烧是漕河驴肉的主要吃法。

  黄米粘糕,是将黄米面蒸成粘糕,趁热用手揣到一起而制成的,刚出锅吃最好,香喷喷的~

  以优质山羊肉为原料,经过多道工序加工而成,配以玉米面饼,鲜而不腻,香气四溢。

  武邑扣碗,又称家常席、农家席,有肥方、肥片、五花、纯瘦、排骨、鱼肉、鸡肉、海带等。全部摆上桌,十分丰盛。

  金丝杂面,距今已有250多年的历史,因其薄如蚕叶、细如金丝而得名,配料科学、味道鲜美、清香适口。

  粉玍[gǎ]大,把绿豆面和成糊状,在平底锅上摊成饼,烙一面,待熟后折叠成三角状或四角状,然后采用凉拌、炒、炖等方式食用。